Изкуството, което се учи цял живот
Суши е традиционно японско ястие от варен ориз, на ролки, обикновено гарниран с риба или други морски продукти – топчица ориз и парче риба, приготвени от опитни ръце. Буквално суши означава "прокиснало" или "кисело" и произлиза от подлагането на рибата на ферментация. Научното обяснение за ферментацията на рибата оваляна в ориз е, че оцетът от ферментиращият ориз … Продължение