Изкуствени формации ли са нациите?

С интерес следя материалите на колегата Георги Бърдаров в MediaCafe. Наричам го така, защото първо сме автори в едно и също издание, второ – числим се към академичната общност. Разбира се, той е далеч по-напред в развитието си както като учен, така и като автор, отколкото съм аз. Въпреки това обаче, смятам да му опонирам … Продължение

Комедия отпреди 24 века и опера на живо подарява италианската общност на Пловдив днес

Арменска празнична баница с кайма и сладки „мафиши“ ще посрещнат гостите на Етно панаира на колела тази вечер   Третият ден на Панаира на кулинарното изкуство „Етно кухня на колела“ е посветена  на традиционната арменска и италианска култура. Тази година редовните посетителите на панаира ще опитат за първи път семейна арменска празнична баница с кайма и … Продължение

Какъв вкус е имал десертът на тайната вечер – тази вечер на „Етно кухня на колела“

Какъв вкус е имал десертът на тайната вечеря – ще разберете само тази вечер на Панаира на кулинарното изкуство „Етно кухня на колела“ Шеф готвачът на посолството на Русия пристига с тайни рецепти в Пловдив Единствената в България и на Балканите вокална формация „Дулсе канто“ („Сладка песен“) на известната Лика Ешкенази ще открие втората тематична … Продължение

Представители от 3 религии и 12 общности заедно на етно панаира в Пловдив

Какъв е бил вкусът на десерта от Tайната вечеря, защо древногръцка комедия отпреди 2 300 години е все още актуална, и какви са тайните на главния готвач на руския посланик, ще разберем по време на панаира „Етно кухня на колела“ от 17 до 19 май в Пловдив. Етно музика, танци, театър и опера ще могат … Продължение

„Жарава“ открива третото издание на „Етно кухня на колела“ 2019

През 2019 г., когато Пловдив е Европейска столица на културата, етно панаирът ще се проведе под мотото “Заедно на трапезата” Съпътстващите събития и музикална програма са свързани с основната идея – независимо от етническия си произход и религия, всички можем да споделяме храната си, и то заедно, на една трапеза.  Студентската етноформация „Жарава“ ще открие … Продължение

Галавечер с 12 традиционни ястия тази вечер на Етно панаира в Пловдив

Освен известният одрински джигер, който обра овациите на всички на откриването на първото издание на Панаира на кулинарното изкуство “Етно кухня на колела”, тази година, приятелите на Фондация “Заедно” от турската общност ще предложат на гостите си и арнаутски джигер, който ще се приготви по идея и със съдействието на дипломатите от Генералното консулство на … Продължение

Знаете ли какво е тишпишти? Опитайте днес на Етно кухнята на колела

Не, няма грешка – оригиналното име на ястието е “тишпишти”, много е сладко и изключително вкусно. За любителите на сефарадската кухня то няма да е изненада, а за всички останали гости на Панаира на кулинарното изкуство “Етно кухня на колела” – почерпката на 14 май е безплатна. По време на Първото издание на панаира интересът … Продължение

Сватба по арменски с вкусен хоровадз в неделната етно вечер на Панаира на кулинарното изкуство

Приятели и кумове ще танцуват около млада двойка с поднос, пълен с хоровадз и плодове. Спектакълът, който ще могат да видят всички гости в Деня на арменската кухня от панаира “Етно кухня на колела” (13 май), ще е в изпълнение на младите таланти от състав "Ереван", които ще танцуват днес на открито пред градината на … Продължение

Мастър клас по приготвяне на пелмени – днес в Деня на руската кухня

Каква е оригиналната руска технология за приготвянето на пелмени ще покажат в открит мастер клас шеф-готвачите от руската общност в Пловдив на втория ден от Панаира на кулинарното изкуство “Етно кухня на колела” Руските пелмени изненадаха всички, като спечелиха най-много от гласовете на пловдивчани по време на първото издание на панаира през май 2017 г., … Продължение

С Италианска вечер откриват „Етно кухнята на колела“ днес под тепетата

С послание за запазване на етническата толерантност, различните общности в Пловдив откриват днес второто издание на Панаира на кулинарното изкуство “Етно кухня на колела” Българска народна музика и италиански опери ще звучат в изпълнение на живо на откриването на Етно панаира  Изключителна класа ще покажат очаквано представителите на италианската общност в Пловдив на откриването на … Продължение

Отличиха най-вкусното ястие от Първия панаир на кулинарното изкуство в Пловдив (СНИМКИ)

Руските пелмени, арменският ануш абур, еврейският “пастел кон карне“, италианските аранчини и одринският джигер са най-вкусните етно ястия представени в Пловдив Руските пелмени изненадаха всички, като спечелиха най-много от гласовете на пловдивчани по време на Първия панаир на кулинарното изкуство “Етно кухня на колела”. Резултатите от вота бяха обявени официално на Гала вечерята в Дома … Продължение

Koe e най-вкусно ястие на Първия панаир на кулинарното изкуство, става ясно днес

Тази вечер е кулминацията на Панаира на кулинарното изкуство “Етно кухня на колела”, който се проведе за първи път в Пловдив Представители на всички етнически общности и приятели на Фондация “Заедно” се събират на Гала вечеря в Дома на етносите, на която ще бъде обявен MasterEthnoChef – майсторът, който е приготвил кулинарното изкушение, събрало най-много … Продължение

Библейски рецепти и испански вкусове – само в Деня на еврейската кухня

“Етно кухня на колела” спира в Стария еврейски квартал “Орта мезар” на 15-ти май. Представителите на еврейската общност в Пловдив сa потомци на евреите, прокудени от Испания през 1492 г. Тогава прадедите на днешните жители на града са  взели със себе си най-ценните съкровища на народа си, които никой не е могъл да им отнеме … Продължение

В деня на арменската кухня опитайте “лаваш” – част от световното културно наследство

В ролята на MasterEthnoChef влиза и почетният консул на Армения В тази майска вечер с “Етно кухня на колела” ще се потопим в хилядолетната кулинарна култура на арменците. Майсторите от арменската общност в Пловдив ще ни поднесат вкусни и здравословни хапки „PYRCUCH” (от традиционния ароматен арменски хляб “лаваш”), завити със сирене, покрито с облак дъхави, … Продължение

От пелмени до сельодка в Деня на руската кухня

Време е да преоткрием  необятността на руската народна кухня, която от древни времена се слави със своето многообразие Тя има дълбоки корени и е изпълнена с много тайни и загадки Руската кулинария се отличава с разнообразни предястия. Едно от най-характерните е салата “винегрет”. Името на ястието идва от френския сос, който се използва като дресинг … Продължение

Вълшебството на добрата храна завладя града под тепетата

Арии на живо огласят подножието на Небет тепе След ориенталската наситеност от аромати в първия ден на Панаира на кулинарното изкуство, на 12 май ще се потопим в изчистената изисканост на средиземноморието… Oчаква ни екзотично пътуване с “Етно кухня на колела” в света на италианската кухня. Спокойствие и напълно отдаване на удоволствието от хранeнето е … Продължение

Откриваме първия Панаир на кулинарното изкуство под тепетата днес (ПРОГРАМА)

За първи път от 100 години насам пловдивчани ще могат да опитат отново от известното “Филибе кюфте” Историята разказва, че в края на 19 век, около днешния квартал “Капана” в Пловдив един турчин отворил дюкян, в който продавал “Филибе кюфте” направено по специална негова майсторска рецепта. Няколко години след това рецептата за “Филибе кюфте” се … Продължение

Избират MasterEthnoChef на кулинарния панаир под тепетата

Етническите общности с най-стара история в Пловдив организират заедно културно събитие, в подкрепа на мирното съжителство в най-стария жив град в Европа Пловдивчани и гостите на града ще изберат кое е най-вкусното кулинарно изкушение по време на първия Панаир на традиционната етно кухня, който ще се проведе в града под тепетата от 11 до 16 … Продължение

Кухня на колела тръгва из Пловдив, разкрива тайните на етносите (ВИДЕО)

“Етно кухня на колела” (Ethno Kitchen on wheels) е първият по рода си Панаир на кулинарното изкуство, който ще се проведе през май тази година под тепетата Цяла седмица пловдивчани и гостите на града ще могат да опитват различни кулинарни изкушения от мобилната кухня, която ще обикаля всяка вечер на различни емблематични места в града, … Продължение

Представят Етно кухня на колела

Представители на етническите общности в Пловдив ще разкажат пред медиите за първия Панаир на кулинарното изкуство “Етно кухня на колела”. Проектът е включен в Културния календар на Пловдив. Панаирът ще представи националните особености в културата на хранене и разнообразието на менюто в кухните на малцинствените етнически групи, които са неизменна част от културно-историческото наследство на … Продължение