Шеф Иво Димитров: „Пловдивчани имат синя кръв, ценят добрата кухня“ (ВИДЕО и СНИМКИ)

Хиляди пловдивчани и гости на града посетиха първия ден от 12-тата Национална кулинарна купа в Пловдив

Поредната Националната кулинарна купа в Пловдив мина пред изключителен интерес в изминалия уикенд. Хиляди посетиха събитието и успяха да влезнат в света на 250-те най-добри професионалните готвачи на България отблизо.

Как се приготвя хляб, пица, бързи десерти, шоколадови скулптури, сватбени торти, основни ястия и много други тайни от света на кулинарията предизвикаха сериозен интерес в посетителите.

Бяха проведени 11 надпревари и излъчени 33-мата най-добри кулинари за 2019-та година в България!

Аакцентът на най-голямото кулинарно състезание бяха младите готвачи, които показаха много сериозни умения. Красимир Баналиев от Варна стана победител в категорията „Най-добър млад готвач на България 2019“, а негови подгласници останаха Добростин Стефанов от Русе и Мартин Стоянов от София. В най-новото предизвикателство – сватбените торти победители станаха Тихомира Колева – София, Елина Такева – Варна и Моника Георгевик от Македония. 

"Тази година Кулинарната купа е още по-успешна, не само защото имаме над 250 участника. Панаирното градче предлагат прекрасни условия и както обикновено всички щандове са изградени перфектно. Всички участници се състезават с огромно сърце за кулинарните призове. Радваме се, че Министерството на образованието ни подкрепя и са с нас на финалният кръг в Пловдив", сподели Шеф Андрей Стоилов пред камерата на mediacafe.bg

"Събрахме най-добрите 18 млади готвачи от 53 професионални гимназии, като за първи път те се впуснаха в категорията Black box и видяхме много смели решения със симбиоза в чиниите от българска кухня, така и световна и европейска кухня. Всички се насочиха към модерната кухня в целен цвят с натурална зеленчукова основа с добра текстура, което много ме радва. Аз съм спокоен, че имаме последователи след нас. ", каза Шеф Ивайло Димитров. 

"Младите готвачи трябва да навлезнат в практиката преди да се насочат към реалити предаванията, защото там няма никаква реалност с нашата работа. За всички са важни стажовете, за да вдигнем нивото на кухнята в България като цяло. В момента започва изграждане на модерна българска кухня и всички трябва да насочим усилия натам", допълни още Шеф Ивайло Димитров. 

"За мен Пловдив има изключително високо ниво в храненето в заведенията и силно развит нощен живот. Пловдивчанинът има синя кръв, вие имате висока банкетна култура, обичате добрата хубава храна, нестандартното, интересното. Нивото е много добро в Пловдив, наравно със София. Тук включвам гурме кухнята, пицариите, фастфудовете, хубави европейски ресторанти. Нивото като професионалисти в Пловдив е високо, а тук работят най-добрите готвачи, защото ври целогодишна работа. За мен този град е най-добрият град в България. Мечтая да има един хубав сладоледен салон, защото в Пловдив винаги е по-топло и едно място с гурме ресторанти за студена кухня ще затвърди града като най-добрата дестинация", завърши Шеф Ивайло Димитров. 

Вижте какво споделиха още най-добрите професионални готвачи на България пред камерата на Mediacafe.bg: 

Ето и всички победители от Национална кулинарна купа на България – Пловдив 2019

Готвач на България 2019

1.Октай Хюсеин – Шумен
2.Сали Али – Русе
3.Христо Фильов – София

Кулинарен отбор на България 2019

1.Христо Фильов, Георги Раев и Георги Андреев
2.Сали Али, Слав Цонков и Цветомир Маринов
3.Тошко Балакчиев, Петьо Станишков и Максим Методиев

Най-добър млад готвач на България 2019

1.Красимир Баналиев – Варна
2.Добростин Стефанов – Русе
3.Мартин Стоянов – София

Сладкар на България 2019

1.Кристина Димитрова – Варна 
2.Пламен Бранков – София
3.Емин Еминов – Пловдив

Категория: Шоколадова фигура

1.Кристина Димитрова – Варна 
2.Пламен Бранков – София
3.Петко Костадинов – София

Категория: Най-добра сватбена торта

1.Тихомира Колева – София
2.Елина Такева – Варна
3.Моника Георгевик – Македония

Категория: Най-добър ресторантски десерт

1.Кристина Димитрова – Варна 
2.Йордан Петков – Варна
3.Емин Еминов – Пловдив

Категория: Най-добър десерт TO GO

1.Пламен Бранков – София
2.Елина Такева – Варна
3.Петко Костадинов – София

Българска кухня: Нов прочит

1.Жанет Петрова – Варна
2.Лазар Дърмонов – Смолян
3.Емил Доевски – Пловдив

Паста за Купата на Delita Trade Ltd

1.Георги Андреев – София
2.Боян Димитров – София
3.Петьо Станишков – София

Телешко за Купата на Ростар БГ

1.Николай Димитров – Стара Загора
2.Георги Желязков – Варна
3.Тодор Димитров – Варна

На всички победители огромно честито, а на останалите има и Национална Кулинарна Купа2020

ОЩЕ СНИМКИ може да видите ТУК

Фотограф: Илия ДИМИТРОВ

Вашият коментар